Augalinai baltymai
2023 13 lapkričio
Cholesterolio kontrolė su augaline dieta
2023 13 lapkričio
Pastaraisiais metais kilo susirūpinimas dėl tam tikrų cheminių medžiagų buvimo populiariuose avižų gaminiuose, ypač parduodamuose vaikams. Šiame straipsnyje gilinamasi į moksliniais tyrimais pagrįstas išvadas apie šias chemines medžiagas ir galimą jų poveikį vaikų sveikatai. Be to, išnagrinėsime, ar ekologiškų avižų produktų pasirinkimas gali sumažinti su šiomis cheminėmis medžiagomis susijusią riziką.
Cheminių medžiagų supratimas: glifosatas ir sunkieji metalai
Dvi svarbios cheminių medžiagų grupės, kurios kelia susirūpinimą avižų gaminiuose, yra glifosatas ir sunkieji metalai.
1. Glifosatas:
Glifosatas yra plačiai naudojamas herbicidas. Jo buvimas avižose ir avižų pagrindu pagamintuose produktuose pirmiausia siejamas su jo naudojimu tradicinėje ūkininkavimo praktikoje.
2. Sunkieji metalai:
Avižos gali kaupti sunkiuosius metalus, tokius kaip arsenas, švinas ir kadmis dėl tokių veiksnių kaip dirvožemio užterštumas ir vandens kokybė.
Glifosato ir sunkiųjų metalų avižų gaminiuose tyrimų rezultatai
Daugybė tyrimų ir tyrimų atskleidė šių cheminių medžiagų buvimą avižų gaminiuose ir galimą jų poveikį vaikų sveikatai:
1. Glifosatas:
- Aplinkosaugos darbo grupės (EWG) tyrimas: 2018 m. EWG atliko tyrimą, kurio metu glifosato rasta beveik visuose tradiciniu būdu auginamų avižų ir avižų grūdų, parduodamų vaikams, mėginiuose. Kai kurie produktai viršijo rekomenduojamas saugos ribas.
- Galimos sveikatos problemos. Nors glifosato likučiai maiste paprastai atitinka reglamentuojančias ribas, kai kurie tyrimai rodo, kad lėtinis nedidelio kiekio poveikis gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, įskaitant galimą kancerogeniškumą ir endokrininės sistemos sutrikimus.
2. Sunkieji metalai:
- „Consumer Reports“ (Vartotojų panešimai) tyrimas: 2018 m. tyrimas atskleidė skirtingą sunkiųjų metalų, įskaitant arseną ir šviną, kiekį avižų grūduose. Kai kurie mėginiai, įskaitant skirtus vaikams, kėlė susirūpinimą dėl padidėjusio lygio.
- Vaikų pavojai sveikatai: Net mažas švino poveikis gali turėti įtakos vaikų pažinimo ir elgesio raidai. Arseno poveikis yra susijęs su vėžio rizika ir vystymosi problemomis.
Ar ekologiški avižų produktai gali sumažinti riziką vaikams?
Ekologiškų avižų produktų pasirinkimas iš tiesų gali padėti sumažinti su glifosatu ir sunkiaisiais metalais susijusią riziką:
1. Žemesni glifosato kiekiai:
Ekologinio ūkininkavimo praktikoje paprastai vengiama naudoti sintetinius pesticidus, todėl ekologiškose avižose ir produktuose sumažėja glifosato kiekis.
2. Griežtesni standartai:
Ekologiškiems produktams taikomos griežtesnės taisyklės, ribojančios pesticidų ir sintetinių cheminių medžiagų naudojimą, o tai prisideda prie saugesnių maisto produktų pasirinkimo.
3. Sumažintas sunkiųjų metalų užterštumas:
Ekologinio ūkininkavimo praktika dažnai teikia pirmenybę dirvožemio sveikatai ir kokybei, todėl ekologiškose avižose gali būti žymiai mažiau sunkiųjų metalų teršalų.
Tačiau būtina atminti, kad joks maistas negali būti visiškai be šių medžiagų, o ir ekologiškuose produktuose gali būti jų pėdsakų. Taigi, svarbu paįvairinti mitybą ir nuplauti avižas prieš verdant, tai svarbūs žingsniai siekiant sumažinti neigiamą poveikį.
Apibendrinant galima pasakyti, kad glifosato ir sunkiųjų metalų buvimas populiariuose avižų pagrindu pagamintuose gaminiuose kelia susirūpinimą, ypač dėl poveikio vaikų sveikatai. Ekologiškų avižų produktų pasirinkimas gali būti saugesnis pasirinkimas siekiant sumažinti su šiomis cheminėmis medžiagomis susijusią riziką. Tačiau svarbu išlaikyti subalansuotą ir įvairią mitybą, kad apsaugoti mūsų vaikų gerovę.
Šaltiniai:
Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija.
