Veganiškas burgeris

Mėgstamiausi patiekalai gali tapti sveikais. Ir veganiškas burgeris tai patvirtina. ⠀

Burgeriui reikės:⠀

Bandelės

Kotletai

Pomidorų padažas

Sūrio padažas

Salotos + špinatai

Švieži pomidorai

Marinuoti agurkai

Raudonasis svogūnas (nebūtina)

⠀

Mes gaminsime kotletus.

Iš žemiau nurodytų ingredientų pagaminsite 11 burgerių.

Jei norite pagaminti 5-6 burgerius, ingredientų kiekį sumažinkite per pusę.

⠀

Kotletams prireiks:

⠀

Raudonosios pupelės virtos 800 g

Avižiniai dribsniai 1 puodelis

Konservuoti saldieji kukurūzai (nusausinti)1/2 puodelio

Šviežia kapota kalendra 1/2 puodelio

Česnakas (smulkintas) 2 skiltelės

Kajeno pipirai 0,5 šaukštelio

Džiovintas svogūnas 0,5 arb.š.

Džiovinto česnakas 0,5 arb.š.

Kuminas (maltas) 1 – 2 arb.š.

Pomidorų pasta 1 valg. š.

Rūkyta paprika 1 arb.š.

Linų sėmenys (maltos) 1 valg. š. + 3 šaukštai vandens

Druska 1 arb.š.

Aliejus kepimui

⠀

Sumaltas linų sėklas sumaišykite su vandeniu ir atidėkite.

Virtas pupeles sutrinkite trintuvu arba rankomis, taip, kad dar liktų nesutrintų dalelių.

Įdėkite druskos, prieskonius, smulkintą kalendrą, česnaką ir išmirkytas linų sėmenis. Gerai ismaišykite.

Suberkite avižinius dribsnius ir kukurūzus, ir vėl išmaišykite.

Suformuokite 11 rutuliukų ir iš jų formuokite kotletus.

Įkaitinkite nepridegančią keptuvę. Apkepinkite kotletus iš abiejų pusių po keletą minučių, kol atsiras plutelė. Perkelkite į lėkštę.

⠀

Burgerio paruošimas:

⠀

Bandelę perpjaukite per pusę. Galima lengvai paskrudinti.

Abi dalis sutepkite pomidorų padažu.

Ant apatinės bandelės uždėkite salotos lapą, ant viršaus uždėkite paruoštą kotletą. Apšlakstykite sūrio padažu.

Sudėkite pomidorų griežinėlius, tada marinuotus agurkus, svogūnų žiedus ir špinatus.

Ant viršaus užvožkite likusią pusę bandelės. Lengvai ją paspauskite.

Stebėkite, kaip išteka padažas ir plačiau atverkite burną:-)

Skanaus!